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Termes, abréviations et symboles

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mariner

MARINER

conjugaison verbe transitif
xvie siècle. Emprunté de l’italien marinare, de même sens.
1.  Faire tremper des aliments dans une saumure, afin de les conserver. Mariner des filets de hareng. Du thon mariné.
2.  Faire tremper de la viande, du poisson dans une marinade. Mariner du chevreuil. Intransitivement. Mettre un lièvre à mariner.
3.  Intransitivement. Fig. et pop. Demeurer en attente, dans une situation inconfortable. Laisser mariner quelqu’un avant de lui annoncer une décision.
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