coulis

1re édition

COULIS.

adj.
■  Qui n’a point de feminin. Le masculin n’est bon qu’en cette façon de parler, Vent coulis, qui veut dire un vent qui se glisse au travers des fentes & des trous. Il vient un vent coulis par cette porte. je sens un vent coulis qui me donne sur l’espaule. les vents coulis sont dangereux.
Coulis. s. m. Suc de quelque chose consommée à force de cuire, passé par une estamine, par un linge &c. Coulis de chapon. coulis de perdrix. coulis de pois verds, d’escrevisse &c.
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