roulade

ROULADE

nom féminin
Étymologie : xviie siècle, au sens 2 ; xviiie siècle, aux sens 1 et 3. Dérivé de rouler.
1.  Action de rouler sur soi-même. Il a trébuché et fait une belle roulade.
▪ Marque de domaine : gymnastique. Figure qui consiste à faire un tour complet sur soi-même au sol en pivotant autour de l’axe des hanches. Faire une roulade. Roulade avant, arrière.
2.  Marque de domaine : musique. Ornement mélodique consistant en une suite rapide de notes qui précède une note tenue. Les roulades d’un soprano.
▪ Par analogie. Les roulades d’une grive.
3.  Marque de domaine : cuisine. Tranche de veau ou de porc farcie et roulée sur elle-même avant cuisson.
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