restaurateur, trice

7e édition

RESTAURATEUR, TRICE.

s.
■  Celui, celle qui répare, qui rétablit. Il ne se dit guère, au propre, qu’en parlant Des villes et des monuments publics. Cette ville avait été ruinée, ce prince l’a rétablie, il en a été le restaurateur.
Il s’emploie plus ordinairement au sens moral. Ce prince est le restaurateur des belles-lettres, des arts. Cet abbé fut le restaurateur de l’ancienne discipline dans son ordre. Restaurateur de la liberté, du commerce, des lois, etc. On la regarde comme la restauratrice, ou plutôt comme la seconde fondatrice de cette maison.
■ Restaurateur, se dit aussi d’Un traiteur chez lequel on trouve à toute heure des aliments dont l’espèce et le prix sont indiqués sur une sorte de pancarte, et qui se servent par portions. Aller dîner chez le restaurateur. La carte d’un restaurateur.
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