roüyr

1re édition

ROUYR.

v. n.
■  Il se dit de brins de chanvre que l’on met tremper dans l’eau, afin qu’ils se puissent mieux despouiller. Mettre du chanvre roüyr. le chanvre ne roüyt pas bien dans l’eau courante.
On dit, que La viande roüyt dans un pot, pour dire, qu’Elle demeure long-temps sur le feu sans boüillir. Vous laissez roüyr cette viande, faute de faire boüillir le pot.
■ Rouy, ie. part.

roüy

■ Rouy est aussi substantif, & signifie Un certain mauvais goust que le boüillon, que la viande contracte quelquefois en cuisant, ou quand on la fait reschauffer. Ce boüillon, cette viande sent le roüy.
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