gelée

1re édition

GELÉE.

s. f.
■  Froid excessif qui glace, qui penetre les corps. Une forte gelée. les grandes gelées. gelée blanche. nous aurons de la gelée. ce temps-là nous promet de la gelée.
Il sign. encore, Un suc de viande congelé & clarifié. Un plat de gelée. un pot de gelée. manger de la gelée. gelée pour les malades. Il se fait aussi de la gelée de poisson & de la gelée de corne de cerf.
Il se dit pareillement du jus que l’on tire de quelques fruits cuits avec le sucre, & qui se congele estant refroidi. Gelée de groseille. gelée de cerise, &c.
Ce mot est extrait de l'article : GELER.
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