éclanche

ÉCLANCHE

nom féminin
Étymologie : xvie siècle, esclange. Emploi spécialisé d’esclence, « bras ou épaule gauche », forme féminine substantivée de l’adjectif esclenc, « gauche ».
Marque de domaine : boucherie. Marque de domaine : cuisine. Vieilli. Épaule de mouton séparée du corps de l’animal.
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