éclanche

7e édition

ÉCLANCHE.

s. f.
■  T. de Boucherie et de Cuisine. Épaule de mouton séparée du corps de l’animal. Grosse éclanche. Éclanche tendre, mortifiée. Jus d’éclanche. Éclanche à la daube.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.