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Termes, abréviations et symboles

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ébarber

ÉBARBER

conjugaison verbe transitif
xiie siècle, esbarber. Dérivé de barbe.
1.  technique. Débarrasser une pièce brute, un objet, des parties excédantes (saillies, barbes, bavures). Ébarber une médaille. Ébarber la tranche d’un livre. – gravure. Ôter les excroissances produites par le travail au burin, ou les rebords que forme le métal repoussé par la pointe sèche, afin de rendre les traits nets et fins.
2.  agriculture. Ôter les barbes d’un épi. Ébarber l’orge. Couper les radicelles de végétaux que l’on veut replanter.
3.  cuisine. Enlever les barbes ou les nageoires d’un poisson qu’on prépare pour la cuisson.
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