croûton

CROÛTON

nom masculin
Étymologie : xvie siècle. Dérivé de croûte.
1. Chacune des deux extrémités d’un pain long. Mordre dans un croûton. Par extension. Reste de pain sec et durci. Jeter des croûtons aux canards.
2.  Marque de domaine : cuisine. Petit morceau de pain frit dont on agrémente certains plats. Une omelette aux croûtons. Des croûtons à l’ail dans la salade. Mettre des croûtons dans une soupe.
3.  Fig. et pop. Personne à l’esprit racorni. Un vieux croûton.
Orthographe
◇ Peut s'écrire croûton ou crouton, selon les rectifications orthographiques de 1990.
[règle §3] Les accents et le tréma • accents circonflexes sur î et û.
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