évent

5e édition

ÉVENT.

subst. mascul.
■  Altération dans les alimens ou dans les liqueurs, qui en détruit, en affoiblit ou en corrompt le goût. Du lard qui sent l’évent. Du vin qui sent l’évent, qui a de l’évent.
■ Évent, se prend aussi, dans quelques phrases seulement, pour l’Air agité. Ainsi on dit, Mettre à l’évent, pour dire, Mettre à l’air ; et cela se dit principalement des hardes et des marchandises qui viennent d’un lieu suspect de contagion. Mettre des marchandises à l’évent.
On dit, Donner de l’évent à un muid de vin, pour dire, Y donner de l’air en faisant une petite ouverture par en haut.
On dit figurém. et familièrement, Avoir la tête à l’évent, pour dire, Avoir l’esprit léger, être évaporé. Et on appelle Tête à l’évent, Un homme étourdi et d’un esprit léger.
■ Évent. Terme d’Artillerie. Différence du diamètre d’un boulet à celui du calibre de la pièce. On dit, Ce boulet a trop d’évent, pour dire, qu’Il a trop peu de diamètre.
■ Évents. s. m. plur. Conduits que l’on forme dans la fondation des fourneaux de fonderies, pour que l’air y circule et en chasse l’humidité.
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