sausse

On appelle, Sausse verte, Une sausse faite avec du bled verd. Sausse douce, Une sausse faite avec du sucre & du vinaigre ou du vin. Sausse à Robert, Une sausse faite avec de la moustarde, de l’oignon & du vinaigre. Et, Sausse à pauvre homme, Une sausse froide, faite avec de l’eau, du sel & de la siboule.

On dit proverbialement, Il n’est sausse que d’appetit, pour dire, que Quand on a faim on trouve bon tout ce qu’on mange.

On dit aussi proverbialement, La sausse vaut mieux que le poisson, pour dire, que L’accessoire vaut bien le principal, que les accompagnements valent mieux que la chose mesme.

On dit, Donner ordre aux sausses, pour dire, Aller dans la cuisine prendre soin que tout soit bien appresté. Il est allé donner ordre aux sausses.

On dit proverbialement & figurément, Quand un homme se sent picqué de quelque discours, de quelque chose qu’il a beaucoup de peine à souffrir, qu’Il ne sçait à quelle sausse manger ce poisson.

On dit aussi proverbialement & figurément, d’Une affaire, d’une action à laquelle on ne sçauroit donner aucune apparence de bien. Vous ne sçauriez faire une bonne sauce, mettre une bonne sauce à cela. cela ne vaut rien à quelque sauce que vous le mettiez.

On dit aussi proverbialement d’Un homme qu’on ne sçait à quoy employer, qui n’est propre à rien, qu’On ne sçait à quelle sauce le mettre.

On dit encore dans le mesme sens d’Un homme qui est propre à tout, qu’Il est bon à toutes sausses, qu’on peut le mettre à toutes sausses.

On dit proverbialement, Faire la sausse à quelqu’un, pour dire, Le reprimander. Envoyez-le-moy, je lui feray sa sausse. je lui feray bien sa sauce. Il est bas.

On dit bassem. Quand un homme trouve à redire à quelque chose qu’on a dit, qu’on a fait contre luy, Sil ne le trouve pas bon qu’il y fasse une sauce, pour dire, qu’On ne se soucie point, qu’on ne se met point en peine qu’il le trouve bon ou mauvais.