saucière

SAUCIÈRE

nom féminin
Étymologie : xive siècle. Dérivé de sauce.
Récipient, généralement ovale, au corps bombé, muni d’un bec verseur d’un côté et d’une anse de l’autre, dans lequel on sert les sauces. Saucière de porcelaine. Saucière en argent. Saucière à dégraisser, munie d’un bec supplémentaire qui termine un conduit partant du fond de la saucière et permet de recueillir la partie maigre du jus de viande.
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