crudité

2e édition

CRUDITÉ.

s. f.
■  Qualité de ce qui est crud. La crudité des fruits. la crudité de l’eau.
Il se prend encore pour indigestion, pour des humeurs cruës engendrées dans l’estomac. Ces viandes engendrent des cruditez, causent des cruditez. il a des cruditez d’estomac.
On dit aussi, La crudité des humeurs, pour dire, La mauvaise qualité des humeurs qui ne sont pas digerées.
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