crudité

1re édition

CRUDITÉ.

s. f.
■  Qualité de ce qui est cru. La crudité des fruits, de l’eau.
Il se prend encore pour des humeurs cruës engendrées dans l’estomac, Indigestion. Ces viandes engendrent des cruditez, causent des cruditez. il a des cruditez d’estomac.
On dit aussi, La crudité des humeurs.
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