houblon

’HOUBLON

Prononciation : (h initial est aspiré) nom masculin
Étymologie : xve siècle. Dérivé de l’ancien hoppe, issu du moyen néerlandais hoppe, « bière houblonnée ».
Plante aromatique volubile, de la famille des Cannabinacées, dont les fleurs femelles, ou cônes, entrent dans la fabrication de la bière. La culture du houblon. La cueillette du houblon, des cônes de cette plante. C’est le houblon qui donne son amertume à la bière. Perches à houblon, tuteurs sur lesquels grimpent ces plantes. Le houblon est parfois appelé vigne du Nord.
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