hôtellerie

HÔTELLERIE

nom féminin
Étymologie : xiie siècle, au sens de « bâtiment d’une abbaye où sont reçus des hôtes » ; xvie siècle, au sens moderne. Dérivé d’hôtel.
1.  Synonyme vieilli d’Hôtel ou d’Auberge. S’emploie aujourd’hui par affectation pour désigner une confortable auberge campagnarde.
2.  Dans un monastère, une abbaye, corps de logis destiné à recevoir les hôtes de passage.
3.  Profession hôtelière. Travailler dans l’hôtellerie.
Voir aussi
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