hôtelier, -ière

HÔTELIER, HÔTELIÈRE

adjectif et nom
Étymologie : xiie siècle, osteler, au sens religieux. Dérivé d’hôtel.

I.

I. Adjectif.
Relatif aux hôtels, à l’hôtellerie. Une école hôtelière. L’industrie hôtelière.

II.

II. Nom.
1.  Personne qui tient un hôtel pour voyageurs.
2.  Dans certaines abbayes, religieux chargé de recevoir les hôtes de passage. Adjectivement. Le père hôtelier.
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