écrêter

ÉCRÊTER

conjugaison verbe transitif
Étymologie : xviie siècle. Dérivé de crête.
1.  Dégarnir de sa crête. Écrêter un coq. Par analogie. Écrêter les maïs. Fig. Le vent écrête les vagues.
2.  Marque de domaine : militaire. Abattre, par un tir d’artillerie, le sommet d’une crête ou la partie supérieure d’un ouvrage militaire. Écrêter un rempart, un parapet.
3.  Marque de domaine : Ponts et Chaussées. Écrêter une côte, améliorer le profil de la route en abaissant, dans les parties hautes, le niveau de la chaussée.
4.  Marque de domaine : administration. Fig. Réduire ou supprimer les parties extrêmes. Écrêter les horaires les plus longs. Écrêter les rémunérations.
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