paner

8e édition

PANER.

v. tr.
■  Couvrir de pain émietté de la viande qu’on fait griller ou rôtir. Paner des pieds de porc. Des côtelettes panées.
Eau panée, Eau où l’on a fait tremper du pain grillé, pour en ôter la crudité et pour la rendre plus nourrissante.
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