panner

2e édition

PANNER.

v. a.
■  Terme dont on se sert, pour dire, Couvrir de pain esmié de la viande qu’on fait griller ou rostir. Panner des pieds de cochon. panner des costelettes. panner des poulardes.
■ Panné, ée. part. Des costelettes bien pannées.
On appelle De l’eau pannée, De l’eau où on a fait tremper une mie de pain pour en oster la crudité. Il ne boit que de l’eau pannée.
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