paner

7e édition

PANER.

v. a.
■  Couvrir de pain émietté de la viande qu’on fait griller ou rôtir. Paner des pieds de cochon, des côtelettes, une poularde.
■ Pané, ée. part. passé. Des côtelettes panées.
Eau panée, Eau où l’on a fait tremper du pain grillé, pour en ôter la crudité, et pour la rendre plus nourrissante. Il ne boit que de l’eau panée.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.