paneterie

PANETERIE

Prononciation : (ne se prononce parfois ) nom féminin
Étymologie : xiiie siècle. Dérivé de panetier.
1.  Vieilli. Lieu où l’on conservait et distribuait le pain dans les communautés, les grands établissements. On a placé la paneterie près du réfectoire.
2.  Marque de domaine : histoire. Sous l’Ancien Régime, un des sept offices de la bouche du roi. Par métonymie. L’ensemble du personnel de cet office, chargé de la préparation et du service de la table royale, et particulièrement du pain.
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