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Termes, abréviations et symboles

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Dictionnaire de l’Académie française, 7e édition (1878)

 : ce mot correspond à plusieurs entrées :

pressis

7e édition

PRESSIS.

s. m.
■  Jus que l’on fait sortir de la viande en la pressant. Les malades ont besoin de bons pressis pour se remettre. Il se dit aussi Du suc que l’on exprime de quelques herbes. Il est peu usité.
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