gargotier, ière

7e édition

GARGOTIER, IÈRE.

s.
■  Celui, celle qui tient une gargote. Prendre ses repas chez un gargotier.
Il se dit aussi, par mépris, de Tous les mauvais cabaretiers ou traiteurs, et de tous les cuisiniers qui apprêtent mal à manger. Ce n’est qu’un gargotier. C’est un vrai gargotier. C’est une franche gargotière.
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