charcuter

7e édition

CHARCUTER.

v. a.
■  Découper de la chair et la mettre en pièces. Il n’est plus en usage au propre ; mais figurément il signifie, Couper malproprement de la viande à table. Il a charcuté cette longe de veau.
Il se dit aussi D’un chirurgien maladroit qui, dans une opération, découpe, taillade les chairs d’un malade, d’un blessé.
■ Charcuté, ée. part. passé.
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