charcuter

3e édition

CHARCUTER.

v. a.
■  Découper de la chair & la mettre en pièces. Il n’est plus en usage au propre ; mais figurément il signifie, Couper mal proprement de la viande à table. Il a charcuté cette longe de veau.
■ Charcuter, se dit aussi, d’Un Chirurgien mal adroit, qui dans une opération découpe, taillade les chairs d’un malade, d’un blessé.
■ Charcuté, ée. part.
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