passe-pierre

5e édition

PASSE-PIERRE.

s. f.
■  Plante qu’on nomme aussi Perce-pierre et Fenouil marin. On la cultive dans les jardins : confite dans le vinaigre, on l’emploie en salade et dans les ragoûts. Elle croît naturellement sur les bords de la mer, et sort des fentes des rochers. C’est ce qui lui a valu son nom.
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