passe-pierre

4e édition

PASSE-PIERRE.

s. f.
■  Plante qu’on nomme aussi Perce-pierreFenouil marin. On la cultive dans les jardins. Ses feuilles sont charnues & subdivisées trois à trois. On les fait confire dans le vinaigre, & on les mange en salade & dans les ragoûts. Elle croît aussi sur les bords de la mer, & sort des fentes des rochers.
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