soupe

4e édition

SOUPE.

s. f.
■  Potage, sorte d’aliment, de mets fait de bouillon & de tranches de pain, & qu’on sert à l’entrée du repas. Soupe grasse. Soupe maigre. Soupe aux écrevisses. Soupe aux herbes. Soupe aux moules. Soupe à l’oignon. Soupe aux navets. Soupe aux choux. Soupe au lait, &c. Une soupe de santé. Une bonne soupe. Une soupe succulente. Dresser, tremper la soupe. Faire mitonner la soupe. Servir la soupe. Manger de la soupe.
On dit dans le style familier, Venez manger de ma soupe, j’irai demain manger votre soupe, pour dire, Venez dîner avec moi, j’irai demain dîner avec vous.
On dit d’Un cheval de poil blanc tirant sur l’isabelle, qu’Il est soupe de lait. Un cheval soupe de lait.
On dit aussi d’Un pigeon blanc tirant sur l’isabelle, qu’Il est de plumage soupe de lait, que c’est un pigeon soupe de lait.
■ Soupe, se dit aussi d’Une tranche de pain coupée fort mince. Une soupe de pain. Mettez deux ou trois soupes dans ce bouillon. En ce sens on dit, Tailler la soupe, pour dire, Couper du pain par tranches pour en faire de la soupe.
On appelle Soupe au vin, soupe au perroquet, Des tranches, des morceaux de pain dans du vin.
On dit proverbialement & figurément, Ivre comme une soupe, pour dire, Fort ivre.
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