daube

4e édition

DAUBE.

s. f.
■  Sorte d’assaisonnement que l’on fait à de certaines viandes. Poulet d’Inde à la daube. Gigot à la daube. Faire une daube.
Il se prend aussi pour La viande qui est assaisonnée de cette sorte. Servir une daube. Manger une daube. Une daube froide.
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