daube

2e édition

DAUBE.

s. f.
■  Sorte d’assaisonnement que l’on fait à de certaines viandes. Poulet-d’inde à la daube. gigot à la daube. faire une daube.
Il se prend aussi pour la viande qui est assaisonnée de cette sorte. Servir une daube. manger une daube.
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