graisse

3e édition

GRAISSE.

s. f.
■  Substance onctueuse & aisée à fondre, répandue en diverses parties du corps p. 772de l’animal. La graisse l’incommode. Etre chargé de graisse. Graisse molle. Il est gras, mais ce n’est pas d’une bonne graisse. Graisse de bœuf. Graisse de chapon, &c. Cette poularde a un doigt de graisse. Graisse figée. Graisse fondue. Il y a trop de graisse dans ce potage, dans cette sausse. Il est tombé de la graisse sur son habit. Habit plein de graisse.
On dit en parlant Des cailles, des ortolans, & des autres petits oiseaux fort gras, que Ce sont des pelotons de graisse.
On appelle figur. La graisse de la terre, La substance la plus onctueuse, & qui contribue le plus à la fertilité de la terre. Les grandes ravines emportent toute la graisse de la terre.
On dit figur. qu’Un homme a emporté toute la graisse d’une affaire, pour dire, qu’Il en a tiré toute l’utilité, tout l’avantage.
On dit prov. & figur. A graisse d’argent, pour dire, A force d’argent. Il n’a d’usage que dans le style familier.
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