velouté, ée

2e édition

[I.] VELOUTÉ, ÉE.

adject.
↪ voir aussi : [II.] Velouté (n. m.)
■  Il se dit des estoffes dont le fond n’est point de velours, & qui ont des fleurs, des ramages faits de velours. Satin velouté. passement velouté. estoffe veloutée.
On dit De certaines fleurs qu’Elles sont veloutées, pour dire, que Leurs feuilles ont quelque chose qui approche du velours. Les pensées, les œillets d’inde, les amaranthes sont des fleurs veloutées.
On appelle Vin velouté, Un bon vin qui est d’une belle couleur rouge, un peu foncé, & qui n’a nulle acreté.
On appelle Le velouté de l’estomac, des intestins, de la vessie & de la vesicule du fiel dans l’homme & dans les animaux, La surface interieure de ces parties qui est comme herissée d’un nombre infini de petits filets situez perpendiculairement, & enduits d’une substance ou d’une liqueur glaireuse ou mucilagineuse, qui sert à deffendre ces mesmes parties de l’impression trop vive des corps qui les touchent. Ce remede estoit trop fort, il lui a emporté le velouté de l’estomac.
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