brouet

BROUET

nom masculin
Étymologie : xiiie siècle, au sens d’« aliment liquide, bouillon ». Dérivé de l’ancien français breu, bro, d’origine germanique, « bouillon ».
■  Marque de domaine : Antiquité. Brouet noir, un des mets des Spartiates, sorte de ragoût grossier, à la sauce noirâtre.
▪ Par extension. Plat de médiocre composition et de piètre saveur. Nous dûmes nous contenter d’un triste brouet. Iron. Je ne vous servirai qu’un brouet.
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