braise

BRAISE

nom féminin
Étymologie : xiie siècle, breze. Du latin populaire *brasa, probablement issu du germanique occidental *brasa, « charbon incandescent, bûcher, feu ».
■ Bois réduit à l’état incandescent. Attiser la braise. Souffler sur la braise. Les braises rougeoyantes de l’âtre. Emplir une chaufferette de braises. Faire des grillades sur un feu de braises. Des pommes de terre cuites sous la braise.
▪ Expr. fig. et fam. Des yeux de braise, qui brillent d’un très vif éclat. Être chaud comme braise, être ardent de nature. Être sur la braise, être dans une vive inquiétude. Il a passé là-dessus comme chat sur braise (vieilli), se dit de quelqu’un qui, dans un discours ou dans un écrit, passe légèrement sur une question délicate.
▪ Spécialement. Vieilli. Bois que l’on éteint avant que sa combustion soit achevée. La braise permet d’allumer facilement un poêle. Acheter un sac de braise chez le boulanger.
Voir aussi
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