terrine

8e édition

TERRINE.

n. f.
■  Récipient de terre, de faïence, etc., de forme ronde, plat par en bas, et qui va en s’élargissant par en haut. Terrine vernissée. Terrine de cuisine. Une terrine remplie de lait. Du pâté en terrine.
Il se dit aussi, en termes de Cuisine, d’une Sorte de pâté fait dans une terrine et qu’on sert froid. Terrine de lièvre. Terrine de foie gras.
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