gélatine

8e édition

GÉLATINE.

n. f.
■  Substance que l’on obtient sous forme de gelée quand on traite les os et les cartilages des animaux par l’eau bouillante et qu’on laisse refroidir la solution. Des tablettes de gélatine.
Il se dit aussi d’une Substance obtenue en faisant bouillir dans l’eau certaines algues marines.
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