fumet

7e édition

FUMET.

s. m.
■  Vapeur qui s’exhale de certains vins et de certaines viandes, et qui frappe agréablement l’odorat et le goût. Ce vin a un bon fumet. Le fumet d’une perdrix. Un faisan qui a un grand fumet. Un fumet délicieux.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.