raifort

■  Il y a deux espèces de Raifort, le Raifort cultivé, que l’on connoît à Paris sous le nom de Rave et de Radis ; le Raifort sauvage, ou Cran, qui croît aux lieux humides : sa racine est grosse et longue, d’un goût fort âcre et brûlant. Elle est chaude, dessiccative, apéritive et atténuante ; elle a toutes les vertus du Raifort cultivé, mais dans un degré plus fort.