liqueur

5e édition

LIQUEUR.

s. f.
■  Substance fluide et liquide. L’eau est la plus simple des liqueurs. Liqueur forte. Liqueur agréable. En Poésie on nomme le vin, Liqueur Bachique.
■ Liqueur, se dit quelquefois d’une certaine qualité de quelques vins, comme des vins muscats, des vins d’Espagne, et autres, que par cette raison on appelle Vins de liqueur.
Lorsque des vins qu’on boit ordinairement, comme les vins de Bourgogne et de Champagne, ont trop de douceur, ont dit, qu’Ils ont de la liqueur, trop de liqueur.
■ Liqueurs au pluriel, se dit Des boissons dont la base est l’eau-de-vie, ou l’esprit-de-vin.
On appelle Liqueurs fraîches, Les boissons rafraîchissantes, telles que la limonade, les eaux de groseille, de grenade, etc.
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