huître

5e édition

HUÎTRE.

s. f.
■  Espèce de poisson de mer du genre des testacées. Huître à l’écaille. Pêcher des huîtres. Une cloyère d’huîtres. Huîtres bien fraîches. Huîtres vertes. Ouvrir des huîtres. Écailler des huîtres. Des huîtres bien écaillées, mal écaillées. Huîtres marinées. Huîtres frites. Faire parquer des huîtres pour les engraisser.
On dit proverbialement et figurém. d’Un homme stupide, que C’est une huître à l’écaille ; et d’Un homme qui joue très-mal, qu’Il joue comme une huître.
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