rouelle

3e édition

ROUELLE.

substantif fém.
■  Tranche de certaines choses coupées en rond. Rouelle de citron, de pomme, de betterave. Couper des concombres par rouelles.
On appelle, Rouelle de veau, Une partie de la cuisse d’un veau coupée en travers, & qui par là est de figure ronde.
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