hors d'œuvre

1re édition

HORS D’OEUVRE,

■  S’employe aussi substant. comme un seul mot, & alors il se dit ordinairement des Petits ragousts qu’on sert aux bonnes tables, outre les plats d’entrée ou d’entre-mets qui sont rangez avec quelque ordre. On servit plusieurs hors d’œuvre à chaque service.
Ce mot est extrait de l'article : Oeuvre.
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