10e édition
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falafel

10e édition

✻FALAFEL

[falafɛl] nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Emprunté de l’arabe falāfil, de même sens, lui-même dérivé de filfil, « poivre, piment ».
Dans la cuisine du Proche-Orient, boulette frite faite d’une purée de pois chiches ou de fèves agrémentée d’épices. On mange traditionnellement les falafels dans un pita.
publié en juin 2026 (mot nouveau)
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