peroxydase

PEROXYDASE

nom féminin
Étymologie : xxe siècle. Composé de l’élément per‑, d’oxyd(e) et de l’élément ‑ase, indicatif de la fonction enzymatique.
Marque de domaine : biochimie. Enzyme qui catalyse l’oxydation d’une substance par un peroxyde. On trouve des peroxydases dans le lait et dans certains tissus végétaux.
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