passe-tous-grains

PASSE-TOUT-GRAIN

nom masculin invariable
Étymologie : xixe siècle. Composé de passe, forme conjuguée de passer, de tout et de grain I.
Vin rouge de Bourgogne obtenu en mélangeant différents cépages (on trouve aussi Passe-tous-grains). En apposition. Bourgogne passe-tout-grain.
Orthographe
◇ Peut s'écrire passetoutgrain, selon les rectifications orthographiques de 1990.
[règle §1] Soudure des mots composés.
[règle §2] Pluriel des mots composés.
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