meurette

MEURETTE

nom féminin
Étymologie : xve siècle, murrette. Mot dialectal issu du latin muria, « saumure ».
Marque de domaine : cuisine. Sauce au vin rouge servant à accommoder divers mets. Des œufs en meurette. Par métonymie. Nom d’une matelote de poissons préparée avec cette sauce.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.