gigot

GIGOT

nom masculin
Étymologie : xive siècle. Probablement dérivé de l’ancien français gigue, instrument de musique à trois cordes, par analogie de forme avec cet instrument.
■ Cuisse de mouton, d’agneau, de chevreuil, découpée pour la table. Gigot à la broche, au four. Gigot braisé. Un manche à gigot, voir Manche I.
▪ En apposition. Manche gigot, manche longue bouffante dans sa partie supérieure. Des manches gigot.
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