débrocher

DÉBROCHER

conjugaison verbe transitif
Étymologie : xvie siècle, comme terme de cuisine. Dérivé de broche. Au sens 2 (xixe siècle), dérivé de brocher.
1.  Marque de domaine : cuisine. Retirer de la broche une volaille, une viande qu’on a fait rôtir.
2.  Marque de domaine : reliure. Débrocher un livre, séparer ses cahiers en enlevant les fils qui les assemblent.
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